Fabrication de fromage de chèvre

La pensée du jour : Cultiver un autre regard sur les choses (et toujours les cartes carré de Anne Sophie Rutsaert que j'adore )

Après la traite...suivre Sylvie dans son laboratoire, pour une nouvelle leçon de choses : La fabrication du fromage. Ici on cultive un autre regard sur les choses. On produit bio dans un rythme humain et avec une exploitation agricole qui suffit à faire vivre la famille. Pas d'endettements sur trois générations ou de rendements qui rendent fou ! Sylvie prend le temps de nous faire découvrir sa façon de vivre,  entre respect de la nature mais aussi respect de soi !!!

Je vais tenter d'appliquer cette devise...Cultiver un autre regard sur les choses. Dans le respect de la nature et de soi. Vaste programme !

Pour une prochaine fois, la tente far west. Bien confortable et spacieuse...(clic sur les photos pour agrandir)

Comments

[arabelle]

Ces fromages donnent envie!